宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡胸洗净切成小块
步骤2
鸡丁放碗内，加少许料酒，白胡椒粉，一点盐腌一下，然后放少许水淀粉抓匀上浆 胡萝卜黄瓜切成丁备用 拿一只小碗，放少许清水，然后放酱油，水淀粉，白糖，醋和蒜末调成汁
步骤3
干红辣椒用剪刀剪成段，蒜切蒜片，葱切段 锅内放油，然后放花生米，小火炸熟捞出
步骤4
腌好的鸡丁放入锅内，滑至鸡丁变色马上捞出 锅内留底油，油热后放花椒爆香
步骤5
放干红辣椒，然后放蒜片和葱段煸炒出香味，加胡萝卜丁和黄瓜丁
步骤6
加入炒好的鸡丁，加适量盐调味，最后放入炸好的花生米
步骤7
开大火倒入第四步调好的调味汁，快速翻匀马上关火出锅。临出锅的时候滴上几滴香油即可宫保鸡丁的烹饪技巧
鸡肉虽鲜美,但不可过多食用,易导致亚健康等病哦.