日式炸猪扒
好多年前的一道菜，这两天把它翻出来，做做。
日式炸猪扒的做法
步骤1
大排切块用盐，味精，黄酒，姜蓉，胡椒粉腌渍30分钟
步骤2
打鸡蛋2个
步骤3
将腌制好的猪扒裹上蛋液
步骤4
面包糠
步骤5
放入面包糠用手压平
步骤6
压好的面包糠
步骤7
急汁
步骤8
番茄沙司
步骤9
加在一起
步骤10
比例一瓶加两汤匙
步骤10
黄瓜切片，包心菜切丝，番茄开花
步骤11
摆上碟头，放上花边纸
步骤12
将压好的猪扒吧，放进8成热的油里炸制金黄
步骤13
捞起改刀，放入盘中，淋上调好的番茄酱日式炸猪扒的烹饪技巧
油要多点，温度好控制。油温到了，改小火。慢慢炸，不然要炸焦了咯