鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉的做法
步骤1
五花肉用开水煮出肉沫捞出，切成3厘米小块。鹌鹑蛋剥皮待用。步骤2
锅内放肉烧热，放入冰糖翻炒，待起泡泡时将肉块放入炒至每块上色均匀。步骤3
中火翻炒，待肉块出油时放入料酒，生抽，老抽，姜片，葱段。步骤4
肉炒至六七成熟时放入温水，改成小火慢炖，放入鹌鹑蛋。步骤5
待汁收的差不多时撒盐出锅装盘。鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧
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