香辣汁泼皮蛋
好久没有吃皮蛋了，前些日子朋友送来了几盒皮蛋和咸蛋，哈哈，昨天晚上趁着一家人都在，来了个香辣汁泼皮蛋。不知怎的，总绝对皮蛋怎么吃都好吃，可能是爱屋及乌吧。(*^__^*) 嘻嘻……
香辣皮蛋的做法
步骤1
皮蛋对切再对切，也就是一个皮蛋分四份，(*^__^*) 嘻嘻……，摆在盘中；步骤2
将酱油、香醋、糖、蘑菇精调好；步骤3
干红辣椒剪成小段；步骤4
起锅热油，小火爆香姜丝、八角与干红辣椒，倒入酱汁，马上关火哦；步骤5
将酱汁直接泼在皮蛋上，拌上香菜末，哈哈，香辣皮蛋完成咯！香辣皮蛋的烹饪技巧
这里说的切皮蛋，不是用刀哦，而且用线，用线切的皮蛋漂亮。哈哈......