桂花藕粉酒酿丸子
以前在上海和江浙一带吃饭，就对酒酿丸子情有独钟，明显和以往吃的简单版本有区别。记忆中，主要不同就在于那种黏乎感。在豆果里搜索也没看到类似的，所以尝试着自己来做做看。
桂花藕粉酒酿丸子的做法
步骤1
准备材料如图。
步骤2
先用少许温水把藕粉拌匀备用。
步骤3
待小汤圆浮上水面即可依次放入蛋液、酒酿、藕粉、枸杞。注意：加入蛋液和藕粉时需要在倒入汁液的同时不停划圈搅拌。
步骤4
起锅前放入桂花糖，简单好吃的桂花藕粉酒酿丸子完成！
步骤5
成品。桂花藕粉酒酿丸子的烹饪技巧
各人口味不同，以上版本除了桂花糖没有另外放糖，比较清淡。可凭口味自行添加。 为了颜色更好看，也可只用蛋黄冲出蛋花。