免烤火龙果奶酪慕斯
2014年11月份听朋友介绍来到豆果美食，那时候只是默默的看着美食高手们分享的菜谱，自己也非常喜欢做美食，喜欢分享，一直在跃跃欲试，2015年4月份第一次鼓起勇气在豆果上传了自己的第一道菜谱，没想到受到很多朋友的喜欢和信赖，这的确给了我继续分享的动力，至今一年了，在这一年里我有幸成为了美食达人，感谢一直支持我的朋友们，感谢豆果美食对自己的认可。正逢豆果5周年之际，祝豆果生快！越办越红火～～有你有我有大家！
火龙果奶酪慕斯的做法
步骤1
先把奥利奥饼干用擀面杖压成粉状。黄油隔水融化成液体。
步骤2
黄油倒入饼干碎里拌匀倒入活底模具，用手或者勺子压实放冷藏备用。
步骤3
吉利丁粉用清水泡开。
步骤4
火龙果用料理机打成泥，没有料理机用擀面杖之类的工具捣碎也可。
步骤5
120克细砂糖倒入火龙果泥里混合。
步骤6
把泡开的吉利丁粉倒进去混合。
步骤7
果泥隔水加热，让吉利丁完全化开与果泥融合，一定要全部溶化没有结块为止，边加热边搅动。
步骤8
奶酪提前软化，用打蛋器打顺滑。
步骤9
加入回温的果泥。充分打匀。
步骤10
打好的奶酪果泥糊放一边备用。
步骤11
淡奶油200克打到6分发出现纹路即可，不要打硬。
步骤12
倒入奶酪果泥糊里搅拌匀。
步骤13
倒入准备好的饼干底模具里，倒完轻轻抖动振几下，让慕斯液均匀紧实，放冰箱冷藏至少6小时，过夜更好，我冷藏了一夜。
步骤14
凝固以后用风机或热毛巾敷一下周边脱模。
步骤15
用任意水果装饰一下OK了
步骤16
祝豆果5周年生快！越办越红火！
步骤17
切面，没有烤箱也能吃上生日蛋糕。火龙果奶酪慕斯的烹饪技巧
方子所用八寸心形活底模具。我用的吉利丁粉吉利丁片也可以，如果是片就是3片。还有火龙果可以换成自己喜欢的其它水果打成泥，方子用量不变。