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诗文 详解鲜美虾干
释义

详解鲜美虾干


分享一下我的鲜美虾干制作方法,让很多离沿海地区较远不容易买到实惠又鲜嫩虾的朋友带来福音呢^_^ 各位朋友,我正在参加豆果官网“方太十二道锋味”,希望大家能多多支持我,每天给我投上一票,好么?好的、么么哒^_^

鲜美虾干的用料

鲜活虾 1000克 盐 3勺
料酒 2勺

鲜美虾干的做法

详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

将新鲜的虾用清水冲洗干净。
详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

沥干水分
详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

将虾平铺在锅内,加入适量盐和1小勺料酒拌均匀,盖上锅盖开中火慢慢焗至水分烧干后转小火焗1分钟。(大概8分钟,根据虾的大小适量延长时间)
详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

中途不要随意翻动。焗至一面有小小焦黄
详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

将焗好的虾盛出。
详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

焗好的虾水分还没干,要再烘干或晾干。可以选择用面包机、微波炉、烤箱烤乾。如果这些工具都没有,就要在太阳下暴晒2天既可。
详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

烘干后就是这样啦!我没烘太干,因为感觉太干没那么好吃。储存方法:用密封袋打包,放入冷冻箱可以保存半年以上喔!
详解鲜美虾干#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

最后就这样上桌啦!超美的!当零食或用来煲汤、煮粉、煮面、煮粥都是好棒滴!

鲜美虾干的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:01:33