详解鲜美虾干

分享一下我的鲜美虾干制作方法，让很多离沿海地区较远不容易买到实惠又鲜嫩虾的朋友带来福音呢^_^ 各位朋友，我正在参加豆果官网“方太十二道锋味”，希望大家能多多支持我，每天给我投上一票，好么？好的、么么哒^_^

鲜美虾干的用料

鲜活虾 1000克

盐 3勺

料酒 2勺

鲜美虾干的做法

步骤1

将新鲜的虾用清水冲洗干净。

步骤2

沥干水分

步骤3

将虾平铺在锅内，加入适量盐和1小勺料酒拌均匀，盖上锅盖开中火慢慢焗至水分烧干后转小火焗1分钟。（大概8分钟，根据虾的大小适量延长时间）

步骤4

中途不要随意翻动。焗至一面有小小焦黄

步骤5

将焗好的虾盛出。

步骤6

焗好的虾水分还没干，要再烘干或晾干。可以选择用面包机、微波炉、烤箱烤乾。如果这些工具都没有，就要在太阳下暴晒2天既可。

步骤7

烘干后就是这样啦！我没烘太干，因为感觉太干没那么好吃。储存方法：用密封袋打包，放入冷冻箱可以保存半年以上喔！

步骤8

最后就这样上桌啦！超美的！当零食或用来煲汤、煮粉、煮面、煮粥都是好棒滴！