诗文 | 红豆面包 |
释义 |
红豆面包
红豆面包的做法![]() 步骤1 将材料A全部混合。![]() 步骤2 加水时可留10克,酌情增减。![]() 步骤3 先慢速搅拌成团,再中速搅成稍具光滑的面团。![]() 步骤4 加入材料B的黄油。![]() 步骤5 慢速搅入,再中速搅成可以拉出稍具透明薄膜状的面团。![]() 步骤6 面团盖保鲜膜,基础发酵60分钟。![]() 步骤7 将面团分割成8等份,滚圆。![]() 步骤8 红豆沙也分成8等份。![]() 步骤9 分别包裹内馅。![]() 步骤10 用虎口将内馅包紧。![]() 步骤11 盖保鲜膜,松弛15分钟。![]() 步骤12 轻压成饼,在边缘剪出1cm长的口。![]() 步骤13 放入烤盘,盖保鲜膜,发酵10分钟。![]() 步骤14 表面刷蛋液。![]() 步骤15 擀面棍蘸水,沾白芝麻后压在面团表面。![]() 步骤16 烤箱预热175度,中层15分钟。红豆面包的烹饪技巧 |
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