罗宋汤的正宗做法、牛肉、娃娃菜、胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿、李锦记番茄酱、淡奶油、面粉、黄油、胡椒粉、盐、糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

罗宋汤的用料

牛肉 300g

娃娃菜 1小棵

胡萝卜 1小根

洋葱 1小个

土豆 1个

西红柿 2个

李锦记番茄酱半瓶

淡奶油 50g

面粉 10g

黄油 20g

胡椒粉适量

盐适量

糖适量

罗宋汤的做法

步骤1

将牛肉清洗干净，切成小块

步骤2

锅里加入清水大火烧开，把牛肉放进去焯水后捞出来，汤锅里加入清水煮温热后把焯过水的牛肉放进去，大火烧开转小火慢熬

步骤3

将所有蔬菜清洗干净，切粒备用，黄油室温软化

步骤4

牛肉汤炖至1小时后，平底锅里放入10克黄油，加热融化后倒入洋葱粒煸炒出香味

步骤5

加入胡萝卜粒，土豆粒翻炒几下，把娃娃菜粒也放进去

步骤6

翻炒几遍至娃娃菜变软，接着把炒好的蔬菜全部倒入牛肉汤里

步骤7

平底锅用干净毛巾擦干净，放入10克黄油，小火熔化后倒入番茄粒翻炒几下

步骤8

倒入半瓶番茄酱翻炒均匀，倒入牛肉汤锅里

步骤9

平底锅再次擦干净，小火烤干后，把面粉放入锅里小火炒至微黄，倒进盘子里

步骤10

盘子里加入少许清水调成面糊，倒进牛肉汤锅里，用汤勺搅拌均匀，再加入淡奶油、盐、糖、胡椒粉，再次搅拌均匀，盖上锅盖煮15分钟即可

步骤11

这道罗宋汤酸中带甜、鲜滑爽口，得到了家人一致好评