纯红薯粉凉粉
每年都会回老家买一些正宗的纯红薯粉晒干保存，想吃凉粉的时候就做一点，那个味道别提有多好吃了！酸！辣！爽！
纯红薯粉凉粉的做法
步骤1
纯红薯粉一碗
步骤2
加一碗水搅拌均匀后过筛一遍
步骤3
锅里加三碗水，烧到冒泡泡了
步骤4
把搅拌好的红薯粉糊倒进锅里，用筷子快速的搅拌
步骤5
小火边煮边搅拌，直到红薯粉糊糊变的透明粘稠起泡泡了就熟了！关火
步骤6
在装红薯粉的碗里刷上油，等红薯粉温热了倒入碗里入冰箱冷藏两个小时
步骤7
两个小时后的红薯粉凉粉
步骤8
取一个小碗加入适量盐，鸡精，香醋，自制剁椒，老干妈，香油搅拌均匀调成料汁儿！
步骤9
红薯粉凉粉切厚片儿倒入料汁儿搅拌均匀
步骤10
看看很滑很Q弹
步骤11
摆盘！把红薯粉凉粉均匀的码在盘子里，浇上料汁儿即可！纯红薯粉凉粉的烹饪技巧
一小碗红薯粉倒入一小碗水搅拌均匀，锅中倒入三小碗水（红薯粉和水的比例是1:4），烧到冒泡泡了！倒入搅拌好的红薯粉，用筷子不停的搅拌，直到红薯粉成透明状冒气泡，红薯粉就做好啦，在装红薯粉的碗里刷上油，等红薯粉温热了倒入碗里入冰箱冷藏。取一个小碗加入适量盐，鸡精，香醋，自制剁椒，老干妈，香油搅拌均匀调成料汁儿！红薯粉切厚片，摆盘，把料汁儿淋在上面即可！