辣椒炒肉

背后的故事就是本宮爱吃肉爱吃辣椒就这么简单粗暴耶(????ω????)

辣椒炒肉的用料

步骤1

准备上述食材（家裡没有五花肉，就用了前腿肉）肉切片或切条看自己喜歡，切好后倒入适量料酒和少量生抽拌匀腌制片刻

步骤2

冷锅倒油放花椒，小火炸至花椒变棕色，捞出花椒不要。

步骤3

调到中火，先下肥肉，炼出肥油。

步骤4

再下入剩下的肉

步骤5

翻炒至泛白

步骤6

把肉扒到锅边，下入葱姜蒜爆香

步骤7

翻炒均匀，淋入适量老抽，翻炒均匀。

步骤8

下入青、红辣椒，翻炒至辣椒微软。

步骤9

加入适量蚝油翻炒均匀

步骤10

翻炒均匀就可以出锅了成品图

1.最好用五花肉，肥瘦相间比较香。2.青红辣椒富含维C，多多益善，搭配肉剛好可以化解油腻。

随便看

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