猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是一道东北的经典名菜，用最简单的食材做出不简单的美味，粉条完全吸收了肉的鲜美，而肉又是肥而不腻，大家可以试试。

猪肉炖粉条的用料

步骤1

粉条提前用温水浸泡至软；

步骤2

五花肉焯水切片备用；

步骤3

锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；

步骤4

盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；

步骤5

放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；

步骤6

倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；

步骤7

当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；

步骤8

盛出即可开吃。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

1、在放入粉条之前，可以先将姜片、八角、桂皮捞出。 2、粉条非常吸水，所以在煮的时候，水可以多放一些。

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