韭黄肉丝
韭黄肉丝的做法
步骤1
韭黄洗净，切段备用。
步骤2
瘦肉切丝，加少许盐抓均备用。
步骤3
锅干水后，倒入适量花生油。
步骤4
加入切好的蒜蓉和肉丝快速翻炒。
步骤5
肉丝炒至七成熟加入韭黄快速翻炒。
步骤6
炒至韭黄变软出汁，加少许盐，鸡精。
步骤7
出锅。韭黄肉丝的烹饪技巧
肉丝有加少许盐炒起来鲜嫩爽口，最后调味时要少盐，因为肉丝加了盐的。