绿豆凉粉
绿豆凉粉的做法
步骤1
绿豆泡水一夜，皮裂开，料理机打碎
步骤2
用纱布解压过滤绿豆渣子，将过滤的水放冰箱静置十二小时，后将表层清水倒掉
步骤3
锅里放三倍绿豆水的清水，少放点盐烧开，将搅拌均匀的绿豆水下到锅里，不停搅拌至锅中间冒泡，取一个玻璃容器，壁上抹上香油，装起来
步骤4
这是冷却三个小时候的成品，厚度十公分左右，易成型
步骤5
切块，放上蒜蓉，辣椒丁，淋上酱油就可以吃了，没有胶呀，健康