热呼呼手擀面叫醒美好一天

自从全麦粉到家,酷爱白案的我按捺不住跃跃欲试的心情，大晚上在家研究。实践证明，全麦粉必须加面粉，否则面团没有劲度。建议大家按1比1比例就好。擀好面条第二天一早做炝锅面，唤醒一天的精气神。现在上班族生活节奏快，很多都不吃早饭，特别影响健康。其实早起15分钟，就可以成就一顿美味早餐。

热呼呼手擀面叫醒美好一天的用料

步骤1

全麦粉加一个鸡蛋，2克盐活成面团

步骤2

盖保险膜醒30分钟以上

步骤3

用白面做薄面，防止黏连。擀成面皮

步骤4

一层层折叠，中间加薄面粉

步骤5

切成细面条

步骤6

一层层打开

步骤7

晾在案板上

步骤8

所有材料切碎，面条晾一晚上就干了。其实新鲜擀好直接吃也行。

步骤9

锅放油，把紫甘蓝煸软，加水，烧开磕入荷包蛋，1分钟后放入面条，加盐调味，再加入木耳和虾仁。10分钟左右面条煮熟即可。

步骤10

出锅前加蒜末或蒜苗提味。一大早磕出双黄蛋，一天好心情。

紫甘蓝富含花青素，生食最好。

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