家庭油条
家庭油条的做法
步骤1
面包机里放入面粉，鸡蛋，盐，酵母，泡打粉，温水和面成光滑面团，发酵40-60分钟，发至2倍大，按压面团不是很快回弹
步骤2
取出，排气，撒少许干粉或者手粘的话抹点油 再揉成团，盖上保鲜膜再次发酵40分钟
步骤3
面团压扁， 擀成10cm宽的长条，再切成2cm宽的长条
步骤4
取两个面团叠在一起，筷子在面团中间轻轻压一压
步骤5
锅里倒油等油温五成热时把压好的面团从两头慢慢拉开，再拧转几下，放入油锅炸至膨脹变色