川味酸菜鱼
川味酸菜鱼的做法
步骤1
鱼肉剔骨，斜切薄片，鱼骨切成断！
步骤2
加入淀粉腌制
步骤3
蒜头轻拍留用
步骤4
生姜拍扁留用
步骤5
加入干辣椒，花椒放在一边留用
步骤6
酸菜切碎加少许干辣椒煸炒，放入生姜加水煮沸。
步骤7
放入事先腌制好的鱼，煮熟后盛入盆内。
步骤8
将事先准备的大料全部倒入锅内煸炒出香味，淋在酸菜鱼上。
步骤9
一道可口的酸菜鱼就做好了，开吃！