煎饼
煎饼的做法
步骤1
准备好材料:面粉、鸡蛋、葱；
步骤2
鸡蛋打入面粉中；
步骤3
葱切碎末，倒入面粉中；
步骤4
加入少于盐，倒入适量水搅成面糊，搅拌至完全没有小面疙瘩。
步骤5
电饼铛预热，锅低擦油；
步骤6
倒入一勺半到两勺面糊入电饼铛中（我用的是汤勺）并快速转匀，盖上电饼铛；
步骤7
大概一两分钟左右后翻一下，再烙一下表面稍微泛一点点黄就可以出锅了。时间太久会太干，卷菜时容易破掉。煎饼的烹饪技巧
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