黄闷鸡米饭
黄闷鸡米饭的做法
步骤1
将鸡腿.鸡翅剁成小块用料酒.酱油盐腌制20分钟，放少许蛋青和淀粉抓均匀
步骤2
锅里放油油温六成热下鸡块炸至金黄捞出
步骤3
土豆切块，油热大火炸至金黄捞出
步骤4
碗里放入八角花椒.姜片葱丝，放少许盐和酱油和水将炸好的鸡块放入上笼蒸30分钟
步骤5
青红椒和泡好的干香菇切块，小米椒切段，大葱切丝
步骤6
锅里放底油五层热放入辣椒段和葱丝炒出香味
步骤7
把蒸鸡块的汤倒入锅里
步骤8
将汤倒入沙锅里放入香菇煮5分钟
步骤9
放入青红椒
步骤10
放入鸡块和土豆
步骤11
最后勾芡即可
步骤12
配上米饭开吃