超简单的大盘鸡
大盘鸡的做法
步骤1
将各种材料准备好，鸡剁成小块，焯水控干。
步骤2
锅内倒油，油热后放干辣椒、花椒，煸好锅后捞出。
步骤3
倒入鸡块、料酒、各种佐料，煸炒一会。
步骤4
加生抽、老抽、耗油适量，继续煸炒。
步骤5
倒入开水，没过鸡块，盖上锅盖炖。
步骤6
鸡块快熟时，倒入切好的土豆块，继续炖。
步骤7
土豆炖熟，加入辣椒，再稍炖一会即可。
步骤8
收汤，出锅装盘。香喷喷的大盘鸡好了！