黑巧杯子蛋糕
方子自配，配方量可做6个小蛋糕，模具用的是乐葵小号硅胶玛芬模。
黑巧杯子蛋糕的做法
步骤1
黑巧克力切小块，放入碗中，隔热水融化。热水不要超过50度，不然会影响巧克力液的光泽。 全蛋打散，分三次加入到玉米油中，每次都搅打至鸡蛋和油充分融合。
步骤2
搅打好蛋油液状态类似摊薄饼的面糊。 加入白糖，搅打至融合均匀。
步骤3
倒入椰浆，没有椰浆的话可以用牛奶替代。用手动打蛋器搅打至椰浆和蛋油液混合均匀。
步骤4
盐，小苏打，泡打粉和低粉混合，筛入碗中，用橡皮刮刀翻拌至基本无干粉。
步骤5
将融化成液体的巧克力倒入面糊中，翻拌均匀。
步骤6
翻拌好的面糊细腻有光泽，可以依据个人喜好加入其他配料，我又加了30g蔓越莓干。
步骤7
将面糊用小勺舀入模具，我用蔓越莓干和杏仁在表面装饰了一下。 小玛芬做了很多很多次，尝试过两种温度，210℃和180℃。用210℃需要烤25分钟，蛋糕膨的比较快，成品裂纹较多。用180℃需要烤35分钟，蛋糕膨的较慢，成品裂纹很少，表面较为平整光滑。口感上没有太大差别。可以依据个人喜好选择烘烤的温度。 我的烤箱温度偏低，大家在烤的时候，可以在我用的温度的基础上减少30℃左右，时间也可以适当缩短一些，用牙签插进蛋糕体，拿出来牙签干爽干净既可出炉。
步骤8
成品。用的是180℃来烤。模具用的是硅胶模，脱模比较方便。
步骤9
蛋糕表面如果用半片的类似蝴蝶状的核桃仁装饰也会很漂亮。黑巧杯子蛋糕的烹饪技巧
豆果五周年啦，Happy Birthday ～！ 豆果已经5岁啦，但我的豆龄只有0.7岁，我来晚啦，没能陪你一起长大，对此，我是该道歉，还是该表白呢～？ 最初选择豆果，只是因为在网页上搜菜谱的时候，搜到了豆果里的菜谱，于是就下载了app，然后从看别人的菜谱，到发自己的作品，再到发自己的菜谱，一步一步走来，豆龄从0.1岁变成了现在的0.7岁，可以说豆果完整的见证了我在烹饪这方面的成长，十分感谢这种无言的陪伴。 这样说来，其实选择豆果，也并没有什么特殊的际遇或理由，只是刚好遇上了。但我也不会因为这相遇太过不足道而失落，就好像遇见一个心动的人，只是因为人海里的一瞥，那短长情丝，便剪不断地生发，甚至缠绵发愿要铁树开花。即使相遇太过平淡也没有关系，细水长流的陪伴才最值得珍惜。 感谢豆果提供的平台，在这里遇见了几个聊的来的好朋友，看见了更广阔的世界，也发现了更好的自己。 再次祝豆果生日快乐，祝豆果越来越好，也希望自己越来越好。 美食与爱不可辜负。