诗文 | 提拉米苏 |
释义 |
提拉米苏提拉米苏是一种意大利式的甜品,由鲜奶油,可可粉,马斯卡彭奶酪制成,吃到嘴里香滑甜腻,味道不是一般的甜,因为有可可粉,所以略略有点苦涩。提拉米苏在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福,好美的一段话,让我爱上了你。最后祝豆果5周年生日快乐,网站越来越好,人气越来越旺~ 提拉米苏的做法![]() 步骤1 75克水和75克细砂糖放入盘中![]() 步骤2 大火煮沸,离火![]() 步骤3 蛋黄搅打至浓稠![]() 步骤4 将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里![]() 步骤5 用打蛋器搅打均匀![]() 步骤6 马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态![]() 步骤7 与之前的蛋黄糊混合,搅拌均匀![]() 步骤8 吉利丁粉5克加入25克水融化![]() 步骤9 将吉利丁液倒入奶酪糊里,搅拌均匀![]() 步骤10 淡奶油用打蛋器打发至6成发![]() 步骤11 在将淡奶油倒入奶酪蛋黄糊里![]() 步骤12 混合均匀就是蛋糕糊![]() 步骤13 先倒入三分之一蛋糕糊,加入手指饼干![]() 步骤14 在倒入三分之一蛋糕糊,加入手指饼干,最后把剩余的蛋糕糊全部倒入,抹平表面,放入冰箱冷藏6小时![]() 步骤15 脱模时候用电吹风吹热,就可以轻松脱模了![]() 步骤16 表面筛入可可粉![]() 步骤17 在筛入糖粉![]() 步骤18 切开食用,很美味哈提拉米苏的烹饪技巧1.使用的模具是6寸,如果使用8寸模具,食材翻倍 2.手指饼干是自己制作的,可以参看我的菜谱里的制作过程 3.我的食材里没有咖啡酒,如果有咖啡酒手指饼干蘸一下咖啡酒在放入蛋糕糊里 |
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