自制香辣老干妈

老干妈是大家都很爱的开胃拌饭菜，不管是吃面还是吃饭炒菜都很需要，自制也很简单的哦！

自制香辣老干妈的用料

豆豉两小包	红尖椒看个人辣号程度适量添加
泡椒一小包	大蒜一坨
辣椒粉适量	食用油适量
盐适量

自制香辣老干妈的做法

步骤1

1.将大蒜拍好，切成小丁，尖椒，泡椒切成小丁。 2.把辣椒粉，盐，豆豉相拌匀一起，可以用勺子压豆豉将其分开，让豆豉与辣椒粉均匀混合在一起，最后堆放在耐热碗里。 3.把切好的蒜末尖椒泡椒丁码在拌匀好的豆上。 4.锅里倒入油烧热，注意锅里不能有水，不然会炸的，将烧热的油淋在豆豉上，在用勺子办一下就好啦！可以直接伴面条或者米饭哦！干净卫生简单操作，祝吃货们笑辣辣！

自制香辣老干妈的烹饪技巧

豆豉一般超市都有卖的哦！小包的黑豆豉，超市一般卖1-1.5元一包

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