蒜泥茄子

步骤1

把茄子去皮，切成1厘米厚，上锅蒸5分钟，拿出切成5毫米的细条，放在漏盆里控水，这时把蒜拍成蒜泥，把芝麻酱放入生抽，盐，糖，香油，少许醋调匀。把控好的茄子蒜泥和酱汁混合及成。喜欢吃凉的，可以把蒸好的茄子放在冰箱里冰镇下再拌。