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诗文 香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate
释义

香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate


话说曲奇这饼干,貌似小时候没吃过几次, 不晓得我是怎么回事,酥类的,脆脆的东西,就是爱不起来, 比如桃酥啊神马的,不爱不爱,不过我也就想得起来这一个酥类的点心。。。 不过,话说回来,这黄油曲奇,似乎流行了好一会了, 记得有个什么牌子,叫篮罐子的(抱歉我不是很了解行情),貌似很受欢迎。

香草和巧克力曲奇的用料

无盐黄油/unsalted butter, room temperature 250g 细砂糖/sugar 125g
盐/salt 1/4 teaspoon(小勺) 香草精/vanilla extract 1 teaspoon
杏仁精/almond extract 1 teaspoon 鸡蛋/egg,room temperature 1颗
中筋面粉/all purpose flour 2 cups(杯)/315g 巧克力曲奇
细砂糖增至185g 用30g的可可粉
265g中筋面粉 其余材料保持原量

香草和巧克力曲奇的做法

香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,加入糖,盐,用木勺或者任何自己爱用的工具混合好。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解2

步骤2

然后加入香草精,杏仁精以及鸡蛋搅拌混合。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解3

步骤3

最后加入过筛好的面粉,搅拌混合均匀即可。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解4

步骤4

做好的饼干面糊入挤花袋,挤出自己喜欢的形状。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解5

步骤5

p.s.市面上有很多挤花饼干的工具,如果自己不会挤形状,这些工具里有各种花型可以选择,小主们需要做的就是挤压就行。
香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate的做法图解6

步骤6

烤箱预热350F/180度,饼干入烤箱中层,烤约12分钟,至边缘微棕色。 p.s.对于巧克力饼干,观察饼干颜色变得暗淡,按压饼干不是软软的就是好了。

香草和巧克力曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:29:59