可可酥饼干
可可酥饼干的做法
步骤1
黄油室温软化，加入细纱糖搅拌无颗粒。加入奶油，搅拌均匀。分4次加入低筋粉每次搅拌至无颗粒均匀状态，最后平铺在保鲜膜上揉成圆柱，放入冷冻室半小时
步骤2
取出，切下一部分加入可可粉
步骤3
揉勻
步骤4
将两部分分别擀平，铺在一起
步骤5
卷起来，再放入冰箱半小时（为什么放两次，第一次面团太软，冷冻后容易成型，第二次在室温以软化再冻有利于切片）
步骤6
切片五毫米。
步骤7
将切好的饼干中间轻轻按下，烘焙过程中会鼓起
步骤8
（烤箱预热20分钟，150度）放入烤箱150――180度之间，烤20到30分钟，表面微黄即可，拿出凉凉，酥酥的口感好，低糖