腐乳鸡丝
腐乳鸡丝的做法
步骤1
鸡胸肉切成薄片，姜切丝，取少许腐乳（带点汁）。步骤2
清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。（这样鸡肉吃起来不会柴，而且只要水温过70度，就不用担心细菌的问题～～）步骤3
锅里放少许油，将姜丝放入炸至酥脆捞出沥油。（入锅8秒左右即可捞起，姜丝上附着的油的余温还会有一段加热时间）步骤4
取出鸡胸肉，撕成丝状，淋上腐乳汁，放上姜丝即可。
| 诗文 | 腐乳鸡丝 |
| 释义 |
腐乳鸡丝腐乳鸡丝的做法步骤1 鸡胸肉切成薄片，姜切丝，取少许腐乳（带点汁）。步骤2 清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。（这样鸡肉吃起来不会柴，而且只要水温过70度，就不用担心细菌的问题～～）步骤3 锅里放少许油，将姜丝放入炸至酥脆捞出沥油。（入锅8秒左右即可捞起，姜丝上附着的油的余温还会有一段加热时间）步骤4 取出鸡胸肉，撕成丝状，淋上腐乳汁，放上姜丝即可。腐乳鸡丝的烹饪技巧 |
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