炕锅羊排
炕锅羊排的做法
步骤1
羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净步骤2
炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用步骤3
取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅步骤4
放入洋葱块，煸炒至透明步骤5
放入切成滚刀块的胡萝卜步骤6
加入羊排步骤7
随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀步骤8
起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
| 诗文 | 炕锅羊排 |
| 释义 |
炕锅羊排炕锅羊排的做法步骤1 羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净步骤2 炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用步骤3 取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅步骤4 放入洋葱块，煸炒至透明步骤5 放入切成滚刀块的胡萝卜步骤6 加入羊排步骤7 随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀步骤8 起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。炕锅羊排的烹饪技巧 |
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