香葱鸡蛋卷 玉子烧
香葱鸡蛋卷 玉子烧的做法
步骤1
鸡蛋打散，葱切碎加入，加盐、料酒和清水。
步骤2
起油锅，倒入一勺蛋液铺满不粘锅底，待略凝结，用铲子翻卷到一端，再倒入一勺蛋液，反复二～三次。
步骤3
至厚度差不多了，小火烘至表面略为焦黄即可。
步骤4
稍微晾凉，切开摆盘即可。香葱鸡蛋卷 玉子烧的烹饪技巧
煎鸡蛋的时候必须中小火，否则还未卷好就焦了。