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诗文 意式煨杏鲍菇
释义

意式煨杏鲍菇

意式煨杏鲍菇的用料

杏鲍菇(切片在一面划鱿鱼痕) 两个 番茄(烫水去皮) 一个
洋葱(切丝) 半个 蒜末
番茄酱 3~4勺 醋 一小勺
糖 一点点 黄油 40g
鲜奶油 一大勺 百里香 适量
黑胡椒 适量 凉水 适量

意式煨杏鲍菇的做法

意式煨杏鲍菇的做法图解1

步骤1

1,起油锅,放入黄油,蒜爆香,放入番茄酱再放入醋,放入洋葱,切块的番茄杏鲍菇并将其炒软出水,加鲜奶油,加点凉水,开中火焖5分钟,开盖放黑胡椒百里香,酌情加一点糖,在收汁2~3分钟,最后倒入盘中。

步骤2

小贴士:杏鲍菇一定要在一面划上鱿鱼纹路,这样容易吸收汁水,番茄一定要炒到它软烂,番茄酱按个人口味来放,在番茄酱选择上罐装番茄酱偏甜,不要在放糖了,瓶装偏酸,但也只要一点点糖,因为杏鲍菇原来也有甜味。

意式煨杏鲍菇的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:30:46