爆炒田螺肉
爆炒田螺肉的做法
步骤1
将田螺放加生姜与料酒的沸水里煮掉田螺的盖
步骤2
用牙签挑出肉，肠部起不要。
步骤3
洗净田螺肉 以后绝对不吃外面的田螺了，自己不洗不知道，田螺身上四周都是脏东西（看我母指甲盖）。像人体的死皮。
步骤4
放油入热锅，油温升高后放生姜、桂皮煸香，爆炒田螺3分钟，放适量盐再放胡萝卜、辣椒翻炒1??分钟出锅。