诗文 | 白菜肉馅高汤水饺 |
释义 |
白菜肉馅高汤水饺北方的冬季吃的最多的应季蔬菜就是白菜,用白菜做馅包水饺也是普通家庭经常做的。 白菜肉馅高汤水饺的做法![]() 步骤1 肉馅加入花生油,三勺高汤,少量酱油,盐,五香粉拌匀,盖保鲜膜放一边腌制![]() 步骤2 普通面粉加适量温水和成柔软的面团,同样盖保鲜膜醒一下![]() 步骤3 白菜心和葱洗好![]() 步骤4 切成小块![]() 步骤5 放入搅拌机打碎,其实剁碎的更好,我没那么多时间,而且也怕葱辣眼睛![]() 步骤6 搅碎的白菜心加少量花生油,盐,酱油,五香粉,倒入拌好的肉馅拌匀![]() 步骤7 调好的馅![]() 步骤8 案板上洒些干粉,把面团揉揉后搓成长条切成小剂子![]() 步骤9 擀成水饺皮![]() 步骤10 拿一个放上馅卷起先在中间捏一下,再捏好两边![]() 步骤11 依次包好其余的![]() 步骤12 凉水入锅,水烧开后下入水饺,用铲子顺锅沿和底部把水饺翻一下![]() 步骤13 再次开锅后点入少量凉水,如此3、4次水饺就煮好了![]() 步骤14 煮好的水饺用漏勺捞起,倒入水饺盘中![]() 步骤15 可以开吃啦白菜肉馅高汤水饺的烹饪技巧 |
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