白菜肉馅高汤水饺

北方的冬季吃的最多的应季蔬菜就是白菜，用白菜做馅包水饺也是普通家庭经常做的。

白菜肉馅高汤水饺的用料

步骤1

肉馅加入花生油，三勺高汤，少量酱油，盐，五香粉拌匀，盖保鲜膜放一边腌制

步骤2

普通面粉加适量温水和成柔软的面团，同样盖保鲜膜醒一下

步骤3

白菜心和葱洗好

步骤4

切成小块

步骤5

放入搅拌机打碎，其实剁碎的更好，我没那么多时间，而且也怕葱辣眼睛

步骤6

搅碎的白菜心加少量花生油，盐，酱油，五香粉，倒入拌好的肉馅拌匀

步骤7

调好的馅

步骤8

案板上洒些干粉，把面团揉揉后搓成长条切成小剂子

步骤9

擀成水饺皮

步骤10

拿一个放上馅卷起先在中间捏一下，再捏好两边

步骤11

依次包好其余的

步骤12

凉水入锅，水烧开后下入水饺，用铲子顺锅沿和底部把水饺翻一下

步骤13

再次开锅后点入少量凉水，如此3、4次水饺就煮好了

步骤14

煮好的水饺用漏勺捞起，倒入水饺盘中

步骤15

可以开吃啦

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