辣炒哈的正宗做法、沙蛤、大蒜，红辣椒，油，青椒葱怎么做-菜谱宝典

辣炒哈的用料

沙蛤一般我都买10块钱的

大蒜，红辣椒，油，青椒葱适量

辣炒哈的做法

步骤1

一道菜的味道好不好有很多因素！首先食材必须新鲜！

步骤2

先把买回来的花蛤洗净，（我买的是已经吐完沙子的花蛤）

步骤3

将蒜切碎，辣椒、葱切葱花（青红辣椒）青椒留出一点备用！葱跟留出一点的青椒最后出锅放！

步骤4

油锅烧热猛火直至冒烟！依次迅速放入蒜末、青红辣椒、花哈，快速翻炒！（整个程序都以猛火为主）

步骤5

等出不多锅内温度降下来了翻炒半分钟，盖上锅盖！（无需加盐、水、酱油或味精）这里我就不解释了

步骤6

如果是透明锅盖看到花蛤都张开嘴了就差不多了开盖翻炒几下即可（时间不可过长，时间一长花蛤就老了）不是透明锅盖的朋友只能过一段时间看看了。

步骤7

最后出锅前放剩下的入青椒，装盘后撒上葱花，ok！