蒜蓉葱香面包
蒜蓉葱香面包的做法
步骤1
将面包粉，全麦粉，盐，糖，一个鸡蛋及酵母加入面包机。揉面20分钟后，加入35g黄油，再揉20分钟，至扩展阶段
步骤2
面包机发酵阶段，约一小时左右。取出后排气，分成8份，每份约60g。盖上湿纱布再醒15分钟。
步骤3
面团擀成椭圆状，从底下开始往上卷，边卷边收两边
步骤4
葱花，蒜蓉，蛋黄，融化了的黄油加盐若干，调成馅
步骤5
卷好的面团，用刀在中间切个口，加入调好的馅料。在合适的温度和湿度下，再醒40分钟左右，发至两倍大
步骤6
表面抹上蛋液(我是把剩下的蛋清抹上去的)，在预热后的烤箱内，上下火180°烤15分钟