诗文 | 烤布朗尼芝士蛋糕 |
释义 |
烤布朗尼芝士蛋糕如果非得有点故事要说,那就是,我爱芝士,我爱巧克力! 烤布朗尼芝士蛋糕的做法![]() 步骤1 黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体;![]() 步骤2 加入软化的黄油,搅拌成混合均匀的液体;![]() 步骤3 撰写制作步骤![]() 步骤4 加入鸡蛋,搅拌均匀;![]() 步骤5 撰写制作步骤![]() 步骤6 加入香草精和朗姆酒,搅拌均匀;![]() 步骤7 将低筋面粉和糖粉混合筛入,翻拌均匀;![]() 步骤8 撰写制作步骤![]() 步骤9 加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干,翻拌均匀;![]() 步骤10 撰写制作步骤![]() 步骤11 装入裱花袋中备用(不用刮的太干净,见后文);![]() 步骤12 制作芝士部分:奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化,然后搅拌均匀;![]() 步骤13 撰写制作步骤![]() 步骤14 再加入糖粉,用打蛋器继续搅打均匀;![]() 步骤15 撰写制作步骤![]() 步骤16 加入香草精,搅拌均匀;![]() 步骤17 再加入鸡蛋,继续搅打均匀;![]() 步骤18 撰写制作步骤![]() 步骤19 把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用(不用刮的太干净,见后文);![]() 步骤20 准备好四个慕斯圈,包上锡纸,放在烤盘上;![]() 步骤21 先把布朗尼糊挤入模具中,表面用刮刀抹平整;![]() 步骤22 把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀,装入裱花袋中;![]() 步骤23 再挤入芝士糊,磕一下烤盘,让表面比较平整;![]() 步骤24 在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈,然后用牙签由外向里垂直画出一条直线,形成花纹;![]() 步骤25 撰写制作步骤![]() 步骤26 送入已经预热好160度的烤箱,上下火全开,放在烤箱中层,大约需要烤35分钟左右,表面上色即可。烤布朗尼芝士蛋糕的烹饪技巧1、朗姆酒可以省略; 2、此方也可以制作一个六寸的蛋糕。 |
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