面茶
面茶的做法
步骤1
花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎步骤2
熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用步骤3
如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀步骤4
小米面+水，调成稀糊状步骤5
锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊步骤6
再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌步骤7
煮至自己喜欢的稀稠度，关火步骤8
盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃面茶的烹饪技巧
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