蕃茄炒花菜
蕃茄炒花菜的做法
步骤1
番茄洗净去皮，切成小丁。 2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，下水灼烫2分钟左右捞起沥干待用 3、蒜切丁、葱切段。 4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。 5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。 6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。 7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。蕃茄炒花菜的烹饪技巧
1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。 2、炒此菜切记不要加水。 3、要不停翻炒，以免糊了。