炒大头菜（银鱼戏水）
大头菜是日常生活最简单的食材，做法简便关键是炒出来翠生生的惹人喜爱，催动食欲
炒大头菜（银鱼戏水）的做法
步骤1
银鱼炒熟备用步骤2
放辣椒花椒在油锅中爆香，取出花椒，放入葱入锅中炒出清香后倒入大头菜翻炒加入醋可让头菜更脆步骤3
待头菜差不多熟后加入酱油盐调味后加入银鱼翻炒入味即可摆盘出锅
步骤4
开动炒大头菜（银鱼戏水）的烹饪技巧
大头菜可以用油或者用水焯一下，稍微脱水可以让大头菜更容易熟并且炒出来也是清脆可口