肉沫蝴蝶面
蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。水煮时间10-12分钟。
肉沫蝴蝶面的做法
步骤1
水烧开 下入蝴蝶面
步骤2
煮熟后，下入凉水中
步骤3
油锅烧热 下入肉馅
步骤4
下入胡萝卜
步骤5
倒入意大利酱
步骤6
倒入蝴蝶面
步骤7
下入黄瓜
步骤8
成品肉沫蝴蝶面的烹饪技巧
蝴蝶面煮熟后，下入凉水中，以免面粘连。