五香咸角酥

五香咸角酥的用料

步骤1

将水油皮材料混合，揉面至光滑，醒面10分钟

步骤2

把油酥材料混合，捏成团，醒10分钟

步骤3

将水油皮擀成圆形，把油酥搓成球形，包入水油皮。

步骤4

将包好的面团擀平，成椭圆形，卷起来，再擀成长条，可能比较长，可以边擀边卷。一共擀3次，第三次，擀成圆形，切成自己想要的块数（我这里切了15块）。刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤5

烤箱预热180℃，10分钟，烤的时候上下150℃，烤40分钟。烤的时候用油纸铺垫，要尽量烤干，但不能焦。

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