干锅虾
干锅虾的做法
步骤1
剪掉虾头箭部，并挑线
步骤2
藕切片
步骤3
干辣椒一分为二段
步骤4
葱切小段
步骤5
老干妈辣酱备用
步骤6
用之前炼好的虾油入锅，小火放入干辣椒煸炒出香味放入辣酱，转中火放入虾及一勺白酒，虾变弯曲且变色后放入藕片，翻炒时再点一勺白酒，出锅前放入盐一勺与椒盐一勺，出锅。