清炒茼蒿
快过年这段时间，菜市场好多家都卖茼蒿，本以为这个只是用来烫火锅的，但是一想是新鲜的时蔬，买来炒炒试试，没想到口感那叫一个鲜嫩哦：）
清炒茼蒿的做法
步骤1
茼蒿洗净沥干，切少许蒜蓉备用。
步骤2
油锅起热，蒜蓉爆香，倒入茼蒿翻炒至软透，加少许盐，翻炒出锅。清炒茼蒿的烹饪技巧
1、洗茼蒿要注意把叶子连着根茎的部分冲洗干净，怕有少许泥土残留里面。 2、如果用猪肥膘熬成的猪油炒茼蒿，色泽和香味都会更佳。