玫瑰苹果挞
挞皮部分制作详情另见挞皮食谱。
玫瑰苹果挞的做法
步骤1
黄油隔水软化后加面粉和白砂糖搅拌成絮状，加牛奶揉成面团再加2g酵母粉揉匀，醒发30分钟。
步骤2
2个苹果洗净切薄片，放入糖水中煮软一下待用。
步骤3
1个苹果切块放料理机打成苹果泥，放入锅中与砂糖和柠檬汁煮开熬成苹果酱。
步骤4
面团分小块，赶成长条铺上苹果片和苹果酱。
步骤5
把苹果酱包起来。
步骤6
卷起就是花朵形状了。
步骤7
放入烤盘，在烤盘中倒入少量开水（防止花朵烤焦）。上下火180度烤25分钟左右。
步骤8
出炉啦～