巧克力夹心蛋糕
很久没有上传做蛋糕的图片了，并不表示我耍懒哦，一直在做给家人和朋友吃，只是没有时间上传，今天开始再慢慢跟大家分享出来哦！
巧克力夹心蛋糕的做法
步骤1
先准备做夹心，因为冷冻要时间。
步骤2
所有材料放入耐热碗中隔水加热融化。
步骤3
边加热边搅拌，成巧克力酱状。待不那么烫时放入冰箱冷冻室急冻。
步骤4
开始做蛋糕，准备所有的材料，鸡蛋分离。低筋粉和可可粉混合均匀过筛备用。
步骤5
黑巧克力、动物性鲜奶油和黄油放入耐热碗隔水加热成巧克力酱。
步骤6
加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤7
分两次加入过筛的混合粉，搅拌均匀。
步骤8
蛋清和细砂糖打发蛋白，可以打稍微硬一些，蛋糕形状更好些。
步骤9
将蛋白加入巧克力酱混合液，快速搅拌均匀，避免蛋白泡消失。
步骤10
将蛋糕液倒入纸杯中，满二分之一时，将急冻好的巧克力夹心舀一块放入蛋糕液，再倒满纸杯。
步骤11
烤箱预热到170度，烤15分钟，香喷喷的巧克力夹心蛋糕就做好了！