蒜香鸡翅
蒜香鸡翅的做法
步骤1
鸡翅切三段，放入芫茜头，葱头，盐焗鸡粉腌二十分钟。 (由于家里没有芫茜头，所有用了芫茜茎和叶了，香气差点，不过差别不是很大。)
步骤2
热油后下锅煎，煎到两边微黄，加入冷水，水淹到一半的鸡翅即可。等水煮沸，转中火，加盖焖。
步骤3
等水焖干，鸡翅出油煎到两边都金黄后，出锅待用。用筷子插入鸡翅头，如果顺利穿过，证明鸡翅已熟。
步骤4
煎鸡翼剩下的油，烧热。放入蒜末，葱头末，爆香。
步骤5
待蒜末，葱头末炸得微变色。鸡翅回锅翻炒，加入酱油，少许白砂糖上色，继续翻炒一分钟即可盛出。