草莓酱

早餐习惯吃面包，每次买了超市的果酱都觉得还没怎么吃呢一瓶就没了，今天去早市正好看到鲜艳诱人的草莓，就买了点，儿子吃了几个说不太甜，剩下的放着也是放着，我就琢磨着做点果酱吧，没有比例，就是自己随便弄着玩的，口感还不错

草莓酱的用料

草莓 600g	冰糖 160g
盐 2g	柠檬半个

步骤1

新鲜草莓去蒂用盐水泡一会，控干水分

步骤2

洗好控干的草莓切小块，我这有点大了，熬的时候费劲点

步骤3

冰糖，也可以用砂糖把切好的草莓撒上糖和一小勺盐，腌制两三个小时，我是弄好就出去散步了，回来三个小时多了，草莓出了好多水

步骤4

腌好的草莓倒入锅里，大火煮开后换小火慢慢熬，边加热边搅和，防止沾锅。等锅里水分熬的差不多快没有的时候倒入挤好的柠檬汁，继续熬至粘稠

步骤5

关火，装瓶，晾凉后放入冰箱冷藏

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