酸菜鱼 好好吃滴
想吃了好长时间了，就是嫌麻烦，不会切片，但是今天弄了下，好像还可以
酸菜鱼的做法
步骤1
将鱼收拾干净，鱼肉切片，鱼头对半切，鱼骨切段，放入腌制料和少许料酒抓匀，腌制20分钟。步骤2
锅中倒油加热，加入酸菜炒下，倒入开水，加入鱼头和鱼骨，中火煮15分钟，汤变白后加调料包。
步骤3
最后滑入鱼片，变白后关火呈出，再起油锅，炸香川椒段和少量麻椒，淋在鱼片上。