不需要烤箱的甜品——芒果千层

见这么流行千层蛋糕，自己也想试试，就在豆果上找了方子，随随鱼的，但步骤有一两步不同，我是怎么方便怎么来。成品出来，我不是很喜欢吃，我爸说还不错，堂姐的女儿说好吃，好吧，各人口味不同。

芒果千层的用料

牛奶 250g

全蛋 3个

蛋黄 1个

黄油 20g

低筋面粉 50g

糖粉 30g

玉米淀粉 30g

芒果 1个

淡奶油 450g

细砂糖 45g

芒果千层的做法

步骤1

牛奶加糖粉和过筛后的玉米淀粉,低筋面粉拌匀。

步骤2

倒入打散的鸡蛋液拌匀，再倒入隔水融化的黄油拌匀。

步骤3

把拌匀的液体过筛一遍，如果有粉粒在筛子上就用刮刀碾压下去，静置半小时。

步骤4

准备一个不沾平底锅，不需要放油，锅热后放入一勺面皮糊，小火煎熟(怕不熟可以翻面再煎一下，我所有都这样)

步骤5

煎好后放一边晾凉，继续煎剩下的。我用的是直径18cm的锅，煎了大约15张皮。

步骤6

所有皮煎好后晾凉，芒果切小块，450g淡奶油+45g细砂糖打发。铺一张晾凉后千层皮，抹一层奶油。

步骤7

再盖一张千层皮，重复两三次。

步骤8

大概第三或第四张皮的时候(随你喜欢)，在奶油上面铺芒果粒。

步骤9

抹奶油盖住芒果，再放一张千层皮，重复前面步骤直至面皮用完。

步骤10

完成了，放冰箱冰藏一小时以上即可切块食用。

步骤11

切开后的样子。