柠檬猪脚
这个柠檬猪脚配的是腌制柠檬，藠头，酸辣椒，酸姜，是广西南宁的特色菜，大多数人会用着这四样配料来做柠檬鸭，其实用来炒猪手，也是非常鲜美的，酸辣可口，完全不腻
柠檬猪脚的做法
步骤1
酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块
步骤2
猪手洗净砍小块
步骤3
放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟
步骤4
捞出冲洗干净
步骤5
中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻
步骤6
加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
步骤7
倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行
步骤8
倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻
步骤9
倒入香菜翻炒均匀即可
步骤10
成品，很酸爽