诗文 | 蛋黄酥 |
释义 |
蛋黄酥蛋黄酥的做法![]() 步骤1 根据蛋黄外皮材料,和面,和好放20分钟。![]() 步骤2 根据油酥配件和油酥,和好放20分钟。![]() 步骤3 红豆煮软之后沥干水,倒入不沾锅,放白砂糖和玉米油小火翻炒,玉米油要分三次倒入。![]() 步骤4 炒成豆沙状备用。![]() 步骤5 将外皮面和油酥面分成20份大小相等![]() 步骤6 外皮面包油酥面,捏紧口。![]() 步骤7 擀开![]() 步骤8 卷起,然后再擀开,再卷起。![]() 步骤9 大拇指把中间压下,两边对折。![]() 步骤10 擀成圆片,放入炒好的豆沙和烤好的蛋黄,包紧口,口朝下。![]() 步骤11 刷蛋黄液,180度放入烤箱烤45分钟。![]() 步骤12 烤十分钟,然后拿出,再刷一遍蛋黄液,撒黑芝麻,推进烤箱继续烘烤,上色之后加盖锡纸。![]() 步骤13 味道棒棒的喔!![]() 步骤14 切开,酥到骨头里喔,哈哈!蛋黄酥的烹饪技巧 |
随便看 |
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